728x90 미역국1 명절후 남은 황태포로 황태미역국 완도에서 온라인으로 구매한 꼭지미역으로 미역국 끓였습니다. 미역귀까지 모두 붙어있는걸 꼭지미역이라고 한다네요.. 미역 한줄기 불려주고요. 한번 해봐서 미역이 부들부들해도 이제 걱정 안합니다. 황태포 하나 살만 씻어서 잘라놓고 불린미역 빡빡 씻어서 잘라서 (지난번엔 미역 풀어질까봐 살살만 씻었었네요. ㅎㅎ) 냄비에 미역과 황태넣고 들기름 밥수저로 5수저정도 넣고 잘 섞어서 중약불로 볶아줍니다. 미역색이 변하고 황태가 쪼그라들면 물 넉넉히 붓고 조선간장 천일염넣고 끓여줍니다. 초반에 거품올라오는거 좀 걷어주고요. 거품 걷어내고나서 마늘 3알 대충다져서 넣고 다시 끓이기 시작. 약불로 줄여서 1시간 더 끓였습니다. 끓일수록 국물이 뽀얗게 됩니다. 완성. 색이 너무 칙칙하게 나왔네요. 2024. 2. 23. 이전 1 다음 728x90
