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부엌을 스케치하다...맛있는 음식을 만들어서 예쁜그릇에 담고 사진찍고 먹고...그리고 내 삶속의 여러 이야기들
토실토실 가을새우로 새우장만들기
몇년전 알게되서해마다 가는 새우양식장이번엔 1키로에 28000원1키로에 20-23마리쯤.시골농로길로 들어가야해서차 옆에 풀이나 기타 쓸리는거 각오해야하고후진못하는 사람은 못가는길.마주오는차 있으면 후진해야 하니까요. ㅎㅎ하지만 새우가 넘 좋아서 해마다 사러가네요.올해도 새우사다가 새우장합니다.일단 이것저것 넣고 간장 달여두고…이것저것의 종류는 아래 나열을… ㅎㅎㅎ양조간장, 참치액, 쯔유, 조선간장, 물,고추씨, 영지버섯, 감초, 대추, 양파, 대파, 배, 사과, 생강, 마늘,후추, 표고버섯, 다시마, 매실액, 함초가루, 느릅나무, 300초효소물빼고 21가지네요..이번엔 좀 짜게해놨어요. 양식장풍경.새우가 커요.10마리도 못먹었는데 배불러서 더 못먹겠더라구요.5키로사서 20마리만 버터에 볶아서 둘이먹는데 ..
2024. 9. 23.
