728x90 총각김치1 아삭아삭 알타리김치 담기 알타리김치대신 석박지 담아놨는데 알타리랑은 달라서 그런지 계속 생각나서 결국 딱 한단만 사다가 시작!!! 알타리무 딱 한단. 10개 묶였네요. 가격은 반올림 4000원. 잘 다듬고 씻고 잘라서 절입니다. 소금을 적게 뿌려서 절이는데 시간이 오래 걸렸네요. 4시간반 걸렸고 그동안 양념 준비하고 낮잠도 한숨… 무가 잘 휘어지면 절이기 끝… 씻어서 물기빼고 다시팩. 북어. 다시마. 표고. 이렇게 넣고 다시육수 끓여두고 작은 냄비에 육수 조금덜어서 찹쌀가루 풀어서 부어 찹쌀풀 쑤고 찹쌀풀 따뜻할때 필수 : 고춧가루. 새우젓. 마늘. 생강. 매실액. 멸치액젓. 배갈은거. 선택 : 고추씨가루. 붉새우젓국물. 양조간장. 함초가루. 원당. 선택은 생략해도 되는거예요. 이렇게 넣고 잘 섞어서 고춧가루가 불게 조금 놔둡니.. 2024. 1. 10. 이전 1 다음 728x90
