728x90 뽈락김치1 뽈락넣고 담은 깍두기 몇년전 얻어먹었던 뽈락이 들어있던 깍두기넘 시원하고 맛나게 먹었던 기억이…..지인이 낚시가서 뽈락 잡았다고 보내주셔서소금에 버무려 젓갈담아놓고몇마리 꺼내서 깍두기 했습니다.몇년전 먹은거처럼 맛나기를 빌며…퇴근길에 무 대파 찹쌀가루 사이다이렇게 장봐서 집으로.그리고 후다닥 만들어봅니다.제주무 큰거 한개 깍뚝썰기해서 담아놓고작은 볶음주걱(물 떠보면 밥수저 2개분량크기)풀치액젓. 양조간장.매실액. 소금.이렇게 넣고 버물려서 절여줍니다.무 절여진후 나온 국물에 그대로 양념할거예요.양념 준비하는 중간중간 계속 뒤적여줬네요.코인육수. 무. 표고버섯. 다시마.이렇게 넣고 육수 끓이고.다시마는 나중에 넣었구요.다 끓으면 건더기 건져내고컵에 찹쌀가루 풀어서끓는 다시육수에 부어서 찹쌀풀 쒀서 식혀놓고4월 19일 받아서 소.. 2024. 4. 30. 이전 1 다음 728x90
